Rosat de llàgrima
Con la cosecha 1993 fuimos pioneros con la elaboración de un rosado con merlot. Este hecho nos ayudó muchísimo a hacernos un buen lugar en el mercado y que se nos etiquetara como bodega innovador y con vinos de calidad. Nuestro rosado, elaborado a partir de una corta maceración de la pasta consiguiendo un intenso color cereza y un amplio abanico de aromas de fruta roja, fue nuestro gran acierto, el ACIERTO. Un vino que gusta a los gourmets y los menos aficionados al vino, no hace distinciones de sexos y gusta tanto a los hombres como a las mujeres, a la gente de más edad y los más jóvenes. Un vino que ha hecho cambiar el concepto de los rosados a muchos consumidores, un vino que ha sido objeto de buenas críticas y premios, un vino con una fuerte personalidad. Hemos conseguido desmitificar la mala prensa de los rosados. Todo un éxito.
11,50 €
Vinificación: Una vez la uva es desgranada, esta se macera unas 12 horas para conseguir este color rosado que lo hace tan particular. Después fermenta durante 15 días a una temperatura de 14 – 15ºC. Este proceso nos permite extraer de la uva todo un abanico de aromas que recuerdan a las pequeñas frutas rojas, así como algún que otro toque floral.
Acompaña un amplio abanico gastronómico como vino de aperitivo, con la charcutería fina, con diversas modalidades de pescado y carnes suaves. Excelente como vino de tertulia. Excelente compañero de arroces y fideuás.
Si el color es excepcional, los aromas aún más: ofrecen una combinación de fresa con toques cítricos de pomelo y limón, con un trasfondo mentolado y de hierba recién cortada muy fresco y con un punto goloso.
En boca es estructurado, con la fuerza de un vino tinto, a pesar de que la frescura que le aporta el punto justo de acidez le dé un paso ligero que incita los labios a acercarse de nuevo a la copa. Un año más, el enólogo de Mas Comtal, Joan Milà, ha elevar el vino rosado en la primera división de los vinos y obliga al catavinos que firma esta columna a reconocer que es el mejor vino rosado que ha probado. (Joan Nebot, Crítico de Vinos). “Color frambuesa, brillante. Aroma equilibrado,balsámico,cítricos. Boca sabroso, frutoso, correcto.” (Guía Peñín 2014).
Grado alcohólico: 13.50% vol.
Acidez Total: 5.4 g/l (tartárico)
Azúcares Totales: 1.0 g/L
Dióxido de Azufre Total: 81 mg/L
Embotellado: Febrero 2016
Número de botellas: 33532 botellas de 0.75 cl.
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