Gran Angular – Xarel·lo Natural
El Gran angular es un proyecto que tiene como objetivo el desarrollo de una nueva línea de microvinificaciones con carácter experimental, que comenzó ya en 2010. Este proyecto nos permite poder elaborar y ofrecer a vinòfils más curiosos y exigentes, vinos singulares y únicos.
Los pilares de este pequeño proyecto son:
- Creatividad.
- Ilusión por aprender y superarnos.
- Descubrimiento de nuevas posibilidades.
- Singularidad de cada uno de los vinos obtenidos.
En esta ocasión, y de la última cosecha 2019, queremos presentaros nuestro último Gran Reto. La elaboración de un vino sin la utilización del famoso conservante alimentario, el sulfito. Por el método seguido en la elaboración de estas 1068 botellas de vino blanco xarel·lo, podemos hablar de un vino NATURAL.
13,00 €
- 100% Xarel·lo.
- Viñedo de 60 años.
- Uva cosechada a mano.
- Levadura autóctona
- Fermenta en depósitos de acero inoxidable.
- Estabilitzación tartárica natural.
- Mínima filtración.
- No se añaden sulfitos en ningun momento de su elaboración.
Ideal para disfrutarlo entre horas y con buena compañía.
Destaca por la complejidad aportada por la Xarel.lo. Muy mineral, cítricos, fruta blanca, contundente, goloso.
Variedad: Xarel.lo
Cosecha: 2019
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